【エントリーNo.２５】〈高山餃子総本山〉高山彩り餃子

【エントリーNo.２５】

▶︎高山餃子総本山

▶︎エントリーグルメ
・高山彩り餃子


▶︎地元産品
飛騨の食材はコレを使用します！
・飛騨牛 ・飛騨旨豚 ・飛騨産もち米の米粉 ・飛騨産野菜

▶︎こだわりはココ！
飛騨牛、旨豚、それぞれの餃子に飛騨のうまい！をギュッと包んで表現しました。
皮にも飛騨産もち米粉をつかいました。

▶︎グルメちゃんレポート
でこなる横町から更にもう一店、こだわりのうまい店がエントリーしとるよ！
外国人もたくさん訪れる人気のお店、飛騨高山餃子総本山。

ここの餃子はとことん飛騨産にこだわっとるんやさ。
それも、飛騨牛と飛騨旨豚っていう、飛騨のブランド肉をぜいたくに使って、うまさを追及しとるんやよ。
肉に合わせる野菜ももちろん、飛騨の野菜。
しかも、それぞれこだわりの作りかたなんやさな。
飛騨牛の餃子は、お肉の旨みと食感を楽しんでもらえるように大きめの皮に包んであるんやよ。
黄色い皮には粉末のウコンが練り込んであって、体に優しい餃子やさ。

旨豚の方は、高山もち米粉をブレンドした厚めの皮で包んであるんやよ。パリッとした皮とジューシーな旨みたっぷりの具が、でーれーうまいんやさな！

緑色のは飛騨産野菜たっぷり餃子。
野菜の食感がシャキシャキして、サッパリしとるんやさ。
どの餃子も具がたっぷりはいっとって、大将の飛騨愛を感じるんやよ
それぞれの旨みを食べ比べてみてな。
ニンニク控えめな餃子やで、たくさん食べても大丈夫やよ。

うーんまいんやさな！



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☆店舗情報

〒506-0017 岐阜県高山市朝日町24-8（高山まちなか屋台村でこなる横丁）
http://www.menboow.com/takayama/?mobile=1
営業時間：18:00〜翌2:00
電話番号：
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